Как надолго сохранить керамическую сковороду в идеальном состоянии
Керамическая сковорода стоит недешево, и чтобы она прослужила вам долго, надо знать, как ухаживать за керамической сковородой.
Как только вы принесли посуду из магазина, не спешите сразу что-то приготовить на ней. Сначала промойте ее в мыльной теплой воде и вытрите мягкой тканью. Затем смажьте сковородку тонким слоем растительного масла, это защитит ее от трещин.
Теперь нужно закалить сковороду на огне. После такого огненного испытания ваша сковорода будет готова к эксплуатации.
Как мыть керамическую сковороду?
Нужно быть поосторожней со всякими щелочами. Будет лучше — если вы обойдетесь при мытье без всяких моющих средств для посуды. При длительном использовании они просто губительны для керамического покрытия сковороды.
Не следует разогревать замороженную еду в посуде с керамическим покрытием, это может привести к образованию на ней трещин.
Мешать пищу на керамической сковороде рекомендуется нейлоновой или деревянной лопаточкой или шумовкой, ни в коем случае не металлической. Это может испортить противопригарное покрытие вашей сковородки. Какое бы супер-прочное покрытие ни было у сковородки, неправильное использование может испортить любую поверхность.
Также не следует есть со сковороды, с помощью вилки соскребая поджаристые кусочки. Стоит ли рисковать такой дорогой покупкой из-за этого? Из вышесказанного понятно, что нельзя скрести поверхность сковородки с керамическим покрытием и металлической щеткой. Даже про жесткие губки лучше забыть. Мыть керамическую сковородку только мягкой губкой.
Что и говорить, керамические сковороды очень красивы и экономны!. Ведь готовка на керамической сковороде требует минимального использования масла или жира. Но не думайте, что купив такую крутую сковородку вы навсегда застрахованы от пригорания пищи! Да, антипригарное покрытие — великая вещь, но оно лишь не позволит пригоревшей пищи прилипнуть ко дну сковородки, а вот ваша готовка запросто на ней сможет и подгореть. Тут уже дело в поваре, а не в сковородке.
И, наконец, самое главное по уходу за сковородой с керамическим покрытием — для посуды не столь губительно использование всяких химикатов, сколько перепад температур. Вот за этим надо следить тщательно. Не нагревайте ее резко. Не ставьте под струю ледяной воды сразу после готовки. Иначе на ней быстро появятся микротрещины, и через пару месяцев вам придется расстаться со своей сковородкой, так как она не будет пригодна для приготовления на ней пищи. И не сковорода будет повинна в этом, и не производитель и продавец, а только вы.
И последняя рекомендация по уходу за сковородой с керамическим покрытием. Во время готовки следите за пламенем, не оставляйте керамическую сковороду пустой на огне даже на пару минут.
Увы, керамические сковородки сколь красивы, столь и недолговечны. В зависимости от марки производителя и материалов, из которых изготовлена посуда, срок их службы редко превышает 3 лет. Но это не повод отказываться от такого удобного и красивого предмета быта на кухне. Просто надо знать, как ухаживать за керамической сковородой.
